初めての白菜菜

新居のキッチンはちょっぴり広くなったので
帰りが遅くなっても、最近はお料理するのが楽しみです。

今日のメインは白菜菜。

こちらも野菜のサブスクで初めて目にしたのですが、
その名の通り、白菜のような菜葉です。

元々は夏場に不足する葉物野菜として

白菜を早採りして出荷し始めたのが「白菜菜」の始まりだそうで
生で食べても美味しいということだったので今回は生のままいただきました。

油を引かずに焼いた油あげと一緒に
すりおろした生姜と麺つゆをあえて
鰹節としらすをトッピングしました。

油あげで大豆のタンパク質
シラスでカルシウムも
取れて栄養バランス的にも良いおかずになったのかなと思います。

ランチをしっかり食べた日は夕飯を軽めにするのですが
そんな日にぴったりのレシピになったかな。

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