鎌ヶ谷のおいしい梨

ここ数年、毎年楽しみにしている梨があります。

⁡それが鎌ヶ谷の梨。
たまたま、私がよく行くエリアに
年に数回移動販売に来てくれるのですが
初めは通りがかりに出会ってから
この数年はそろそろこの季節かな。
と夏の終わりが近づくとワクワクしています。

⁡今年も無事に販売に来てくださって
買わせていただくことができました。

⁡いくつかの品種を栽培しているようですが
今年は「幸水」をいただきました。
6個（３キロ）入って1200円！
スーパーで買うよりもお得です。

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梨の保管方法はビニール袋に入れて
冷蔵庫が良いそうです。

冷やして食べると甘くて美味しい。
みずみずしくてシャキッとした食感がたまりません！

梨は80%以上が水分の果実。
ビタミンなどもあまり多くありません。
糖度は11〜14%程度あり
ショ糖、果糖、ソルビトール、ブドウ糖などを含んでいます。
天然の甘さです。
また、たんぱく質を分解する酵素であるプロテアーゼが
お肉を柔らかくするしてくれるのですりおろして
焼肉のタレなどにも使うのもおすすめです。

薬膳的には「止咳平喘類」に分類され
これは咳や喘息の症状を改善する働きを持っています。
私は喘息持ちなので、積極的に食べるようにしています。

梨がおいしい季節になってくると
少し秋の訪れを感じる気がします。
まだまだ、暑いのですけどね...